A coluna de espuma é um experimento prático e simples de realizar, demonstra a reação entre o vinagre e bicarbonato.
OBJETIVO: Pretende-se através do experimento mostrar a reação entre bicarbonato de sódio, vinagre e detergente.
MATERIAL: (Para cada grupo)
| VIDRARIA E OUTROS MATERIAIS | REAGENTES E OUTROS MATERIAIS |
| 1 – Béquer | Bicarbonato de sódio |
| 1 – Proveta de 100 ml | Corante |
| 1 – Pipeta graduada ou proveta | Detergente |
| 2 – Tubo de ensaio (Tipo falcon) | Água |
| 1 – Pipetas de pauster | Vinagre |
| 1 – Erlenmeyer |
PROCEDIMENTO:
1 – Coloca cerca de 25 ml de uma solução de vinagre com detergente numa proveta e adicionar umas gotas de corante alimentar.
2 – Coloca cerca de 25 ml de uma solução de água com bicarbonato de sódio numa outra proveta ou noutro copo.
3 – Mistura as soluções numa proveta de 250 ml, ou no copo maior.
Observa a formação de espuma.
Explicação
A espuma é produzida pela libertação de dióxido de carbono na solução com detergente, quando o ácido acético do vinagre reage com o bicarbonato. O bicarbonato de sódio reage com o ácido do vinagre e produz uma substância gasosa, o dióxido de carbono (por isso formam-se muitas bolhinhas de ar):
H+ (aq) + HCO3- (aq) —› CO2 (g) + H2O (l)
Manual da Biologia